Sagra del Castrato e della Porchetta - Gallo


Sagra del Castrato e della Porchetta
Quando: dal 24 al 27 maggio e dal 30 maggio al 2 giugno 2014
Dove: Gallo, campo sportivo di via Della Chiesa
Organizzazione: A.S.D. Gruppo Sportivo Gallo
Informazioni: 339-7579773

I volontari del Gruppo Sportivo Gallo nella cucina allestita presso il campo sportivo

La sagra è organizzata dal Gruppo Sportivo Gallo nell'ambito di un ricco calendario di appuntamenti enogastronomici attraverso i quali i volontari si propongono di sostenere le numerose attività sportive, culturali e aggregative con cui contribuiscono ad animare la vita del paese.
Meta ideale per buongustai ed estimatori della cucina tradizionale locale, la manifestazione scandisce nel suo primo week end la fase finale del Memorial "Biagio Govoni": il torneo di calcio juniores in notturna a cui partecipano alcune delle migliori formazioni giovanili provinciali e regionali.
 
Menù: Salumi misti. Garganelli al cinghiale, Pappardelle alla lepre, Garganelli al ragù. Straccetti all'aceto balsamico, Bistecca di castrato, Arrosticini (n. 7 pezzi), Grigliata mista di castrato, Fiorentina (kg. 0,380), Porchetta, Cinghiale con polenta. Friggione ferrarese, Insalata mista, Patatine fritte. Zuppa inglese, Mascarpone, Tartufo bianco/nero, Torta al limone, Torta foresta nera, Profiteroles.
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